Costa Adeje, famosa por su belleza natural y clima, también ofrece una oferta culinaria imperdible. Descubre una amplia gama de opciones para saborear delicias culinarias, desde la cocina tradicional con ingredientes locales de alta calidad hasta propuestas creativas de chefs con reconocimientos Michelin a nivel internacional, incluyendo fusiones de sabores marinos y montañosos, además de especialidades locales como el "pollo Adejero".
La oferta gastronómica incluye productos locales como el vino de la Bodega Vinos Tierras de Aponte, queso de Quesería Montesdeoca, miel y plátanos cultivados en la zona. Puedes explorar los barrios locales, visitar el Agromercado de Adeje y encontrar una variedad de productos frescos, desde frutas y verduras hasta quesos, artesanías y repostería, además de opciones cada vez más populares de productos ecológicos.
Para quienes prefieren la cocina internacional, Costa Adeje cuenta con una amplia selección de restaurantes que ofrecen platos de todo el mundo, incluyendo opciones italianas, mexicanas, asiáticas y mediterráneas, muchos de ellos en complejos turísticos.
Te animamos a explorar y descubrir nuevos lugares durante tu visita y disfrutar de la diversidad de sabores que Costa Adeje tiene para ofrecer. ¡Buen provecho!
La evolución de la gastronomía local ha llevado a la fusión de recetas tradicionales con técnicas innovadoras, creando platos creativos y originales. En la costa del municipio, encontrarás una concentración de locales y restaurantes donde la autenticidad, la calidad y la exquisitez culinaria son los pilares.
Para quienes buscan una experiencia de lujo, Costa Adeje alberga varios restaurantes de alta gama. Estos lugares ofrecen una gastronomía sofisticada y menús diseñados por chefs galardonados con estrellas Michelin. Ejemplos incluyen el restaurante NUB en el Hotel Bahía del Duque y el icónico restaurante El Rincón de Juan Carlos, con dos estrellas Michelin. Además, el restaurante San Hô en el Royal Hideaway Corales Resort brinda una experiencia culinaria global sin límites, con una estrella Michelin en su haber.
Costa Adeje combina el lujo y el diseño con una oferta gastronómica excepcional. ¡Descubre una cocina de alto nivel en un entorno paradisíaco!
A solo un corto trayecto en coche desde Costa Adeje, el encantador pueblo de pescadores, La Caleta, se destaca como un epicentro de esta delicia culinaria.
En La Caleta, varios restaurantes ofrecen menús excepcionales que destacan la calidad y el sabor del pescado fresco. Desde pescados a la parrilla, como lubina, dorada, cherne y sama, cocinados con simplicidad y realzados con sal y aceite de oliva para preservar su frescura y sabor natural, hasta platillos únicos como la vieja guisada, lapas fritas con mojo, deliciosas cazuelas de pescado y paellas de mariscos, que son verdaderos tesoros culinarios. Además de los mariscos frescos, como gambas, langostinos, mejillones y calamares, se combinan con arroz y especias en las paellas, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.
No puedes dejar de probar estas delicias en Costa Adeje.
Nuestra gastronomía de montaña se caracteriza por platos reconfortantes y sustanciosos, adaptados a las condiciones y productos disponibles en muchos pequeños pueblos de las medianías o zonas altas de montaña en Adeje como, por ejemplo, Taucho, La Quinta, La Concepción, Los Menores o Ifonche.
La climatología de estos pequeños pueblos, su entorno rural, sus paisajes montañosos, sus montes de pinos y sus caseríos de antaño, hacen aún más apetecible y evocador la elaboración y degustación de sus menús.
Los restaurantes de estos pueblos, invitan siempre a disfrutar de estos platos y de la cocina más tradicional, típica, económica y sencilla de Adeje. La carne de cabra, el conejo al salmorejo (conejo frito aderezado con especias), carne fiesta o una parrillada de carne de cerdo están prácticamente siempre incluidos en los menús de muchos restaurantes. Hoy en día, el cochino negro canario se ha convertido en un producto gastronómico de reconocido prestigio y se puede disfrutar en estos lugares de platos tan solicitados como el asado de cochinillo, caldereta de cochinillo, paletillas de cochinillo, solomillo salteado, pata asada a la brasa y los embutidos como la morcilla dulce.
Recuerda que estos restaurantes son bastante frecuentados los fines de semana y festivos locales. Te aconsejamos que reserves con antelación para que no pierdas la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa experiencia gastronómica.
Costa Adeje comparte los platos más típicos de la isla de Tenerife, ofreciendo una deliciosa variedad culinaria. Aquí, podrás saborear el fresco pescado local, pollo asado, exquisita carne de cabra, potajes tradicionales, papas arrugadas (papas pequeñas hervidas con piel y sal gruesa) con deliciosos mojos (verde o rojo), gofio (harina de cereales tostados), quesos, miel y frutas de temporada como almendras, higos, plátanos y higos picos. Todo esto, por supuesto, maridado con un buen vino local.
La cocina de Adeje es una celebración de sabores auténticos y sencillos. ¿Qué te parecería deleitarte con un potaje de berros? O sumergirte en la satisfacción de un reconfortante sancocho, un guiso de pescado típico que no te dejará indiferente. ¿Has probado el tradicional rancho canario? Se trata de un guiso que suele incluir ingredientes como garbanzos, carne (a menudo carne de cerdo), chorizo, morcilla, papas, batata, zanahorias y otras verduras.
Si buscas una experiencia aún más auténtica, ¿por qué no explorar el escaldón de gofio? Este producto emblemático de la dieta canaria tiene sus raíces en la época de los guanches, los primeros habitantes de las Islas Canarias. ¡Déjate llevar por los sabores auténticos de Costa Adeje!
El Pollo Adejero es el orgullo gastronómico de Adeje, un plato con "copyright" y "made in Adeje". Surgió en un restaurante en pleno corazón del casco histórico del municipio y, debido a su popularidad, varios restaurantes ahora ofrecen esta exquisitez, considerada por muchos como el pollo más delicioso de España.
La receta es sencilla pero su sabor es extraordinario, lo que confirman los residentes y turistas que vuelven una y otra vez. El secreto radica en su mojo delicioso, que mantiene su sabor inconfundible a lo largo del tiempo. El menú es básico pero repleto de sabor: Pollo Adejero, una ensalada con tomates exquisitos, papas fritas o arrugadas, y postres caseros. Este plato ha conquistado los paladares y se ha convertido en la estrella de la gastronomía local.
Sería un pecado venir a Costa Adeje y no probar este plato.
