Adeje pone el broche final a sus fiestas con su tradicional romería, con una explosión de color, gastronomía y folclore que se lleva a cabo de forma ininterrumpida desde los primeros años de la década de los ochenta del pasado siglo.
En la romería de Adeje se dan cita romeros y romeras de todas la edades ataviados con los trajes tradicionales de cada uno de los pueblos de Tenerife y el Archipiélago. Cada año, la romería de Adeje cuenta con la presencia de grupos folclóricos de todas las Islas, lo que permite que el buen ambiente y el buen ánimo sean aún mayores si cabe.
La romería de Adeje parte desde la Plaza del Cerco, recorre la calle Grande hasta llegar a la Iglesia de Santa Úrsula, donde los patronos, junto a las autoridades, van recibiendo las ofrendas florales, de frutas y verduras y de alimentos no perecederos que serán entregados a las familias más necesitadas del municipio.